Restoran Jebat Kampung Ketapang Kuantan

Walau Hang Jebat bukanlah nama yang dianggap sehebat nama Hang Tuah tetapi seorang pengusaha kedai makan di Kampung Ketapang Kuantan telah memilih nama Warong Jebat untuk menarik perhatian pelanggan. jangan salah faham pula Logo Warong Jebat ini menggunakan gambar keris yang dan terkeluar sarung. Adakah inilah rupa keris sebenar Hang Jebat ketika berlawan dengan Hang Tuah yang berkeriskan keris Taming Sari.

 01. nasi lemak bungkus di Warong Jebat adalah antara menu yang popular. Nasi lemak ini dibungkus secara berperingkat-peringkat oleh tukang buatnya. Jadi nasi lemak ini sentiasa suam. Bila makan nasi lemak Jebat ini kita tak akan puas dengan sebungkus. Mesti nak dua bungkus.

02. Warong Jebat juga menyediakan roti canai jebat. Mungkin tukang tebarnya akan bersilat macam Hang Jebat ketika menabar roti canai ini.

Restoran D'Ayub Maran Pahang

Nama YB Ayub adalah nama yang tidak asing bagi penduduk daerah Maran pada suatu masa dahulu. Kini nama tersebut telah disematkan pada sebuah restoran di Bandar Maran yang dinamakan Restoran D'Ayub.
Jika ada yang berminat untuk bolehla bertanya kepada penduduk asal Maran.

 01. Restoran D'Ayob turut menerima pengunjung dari luar negara.

 02. Pengunjung Restoran D'Ayob rasa berselera dengan pelbagaim pilihan lauk-pauk.

03. Pengunjung boleh memilih makanan dan minuman yang ingin dicuba.

Kedai Makan Tok Empat Abdul Rahman Di Sungai Lembing

pada hari ini kami berpeluang menikmati makan tengahari di Kedai makan Tok Empat Abdul Rahman di depan Muzium Sungai Lembing. Kedai Tok Empat Dul ini sering menjadi kunjungan pelbagai tokoh-tokoh yang datang dari dalm dan luar Kuantan.

 01. Ada ikan goreng dan ikan masin.

Dalam kedai ini dihiasi dengan gambar-gambar hitam putih Lombong Sungai Lembing. Sambil menungu hidangan sampai kita boleh melihat sepintal lalu gambaran kehidupan pekerja Lombong Sungai Lembing.

 02. Ada gulai labu dan sambal belacan.

Kedai makan Tok Empat Dul ini berhadapan dengan Muzium Sungai Lembing dan simpang masuk ke lombong Sumgai Lembing. Dibelakang kedai ini adalah Perpustakaan Desa Sungai Lembing dan Pejabat Penghulu Sungai Lembing.

03. Ada ayam masak merah dan goreng kacang panjang campur hati.

Kata Tok Empat Dul, ada beberapa versi cerita asal usul nama Sungai Lembing.
1. Seorang Cina yang bernama Lem Bing
2. Seekor rusa/kijang yang telah ditikam dengan lembing dijumpai/ditinggalkan oleh orang asli.
3. Tok Tangguk jumpa sebatang lembing di dalam Sungai Lembing.
4. Terdapat satu sungai atau anak sungai yang mana airnya mengalir dengan deras macam lembing.

Tok Empat Dul lebih cenderung untuk menggunakan cerita nombor 4.

Saya pula pernah mendengar cerita nombor 3. Tetapi ceritanya lebih lengkap, panjang dan bukan setakat itu. Cerita yang saya dengar adalah dari Pak Wea Nordin Lubuk Kawah. Ianya dikatakan bermula dengan cerita sesorang yang bernama Zainal Abidin yang mempunyai 4 isteri. Salah seorang isterinya melahirkan keturunan Tok Tangguk. Tok Tangguk ini telah menempuh macam-macam perkara dan berakhir di Sungai Lembing.  Lembing tersebut adalah lembing Tok Tangguk yang dipacakkan di dalam sungai Lembing sebelum dia menghilangkan diri.

Selain itu, ada yang mengatakan dalam pembacaan dalam blog dan buku sejarah Pahang,nama Tok Tangguk telah dihilangkan. Tiada waris keturunannya yang terlibat dalam Perang Saudara di Pahang.. Nama Tok Tangguk dan Tok Parit dikatakan sangat hebat di zaman Bendahara Ali. Tok Parit mendapat nama kerana tidak lut dipahat lanun manakala Tok Tangguk pula kerana dia menanguk peluru yg ditembak

Cuma dari mana datangnya Tok Tangguk dan Tok Parit ini sebenarnya? Tok Parit adalah anak kepada Tok Kota. Tok Tangguk adalah adik-beradik Tok Kota. Kebanyakan orang Sungai Lembing hanya pernah mendengar nama Tok Tangguk sahaja. Sehingga kini pihak kami belum berjumpa dengan orang tua Sungai lembing yang benar-benar tahu tentang Tok Tangguk.

Manakala Tok Sindang pula adalah adik beradik Tok Tanggok Manakala Tok Tangguk pula ayah Tok Gajah. Dan lagi Mahira pula adalah sepupu tok gajah.

Mungkin ada antara ketrurnan orang-orang tersebut masih menyorok dan takut nak bercerita kerana bimbang .......

Sup Belut Kat Yah Kuantan Pahang (Jalan Sg Lembing)

 01. Kak Yah adalah salah seorang pengusaha kedai makan yang menyediakan hidangan berasaskan belut. Warong Belut Kak Yah ada menyediakan hidngan sup belut disamping lain-lain masakan.. Warong Kak Yah berhadapan dengan Petronas Jalan Sungai lembing. Belut (Monopterus albus) merupakan haiwan eksotik yang termasuk dalam kategori ikan. Bentuknya yang panjang dengan kepala bulat dan berinsang. Kelihatan seakan-akan ular ketika ia meliuk-llentuk dalam air. Tengok sahaja dah tegak semua bulu roma, apatah lagi nak dimasukkan dalam mulut. Biarpun ada rasa geli geleman hinggs tegak semua bulu roma, ramai yang teruja untuk merasa hidangan sup belut.

 02. Belut atau nama saintifiknya Monopterus albus termasuk kategori ikan dan berbentuk panjang dengan kepalanya yang bulat dan berinsang. Belut adalah ikan yang boleh dimakan. Tetapi ramai yang tidak “sanggup” memakan sang belut ini.

 03. Warong Belut Kak Yah hanya menggunakan belut yang ditangkap bukan yang diternak. Setelah berpengalaman menyediakann hidangan berasaskan belut semenjak berusia 14 tahun, Kak Yang dapat mengenali perbezaan antara belut tangkap dengan belut ternak.

 04.Kerap kali terdapat penangkap belut yang cuba-cuba menjual belut ternak kepada Kak Yah. Namun Kak Yah akan menolak secara terang-terang. Ini kerana belut ternak hanya boleh bertahan selama 4 hari sahaja. Manakala belut liar atau belut tangkap boleh hidup lebih lama.

 05. Hidupan sup belut ini kaya dengan pelbagai khasiat. Spesies belut mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Khasiatnya dikatakan setanding dengan ikan tenggiri dan selar. Ianya mengandungi 18.6 peratus protein dan 15 peratus lemak. Belut juga kaya dengan kalsium, vitamin B, Vitamin D dan zat besi.

 06. Ramai yang percaya belut boleh membantu mengubati penyakit seperti buah pinggang, lelah, darah gemuruh, lemah tenaga batin dan penyembuhan luka pembedahan.Spesies ikan ini jika diamalkan memakannya selalu, boleh menguatkan daya tahan tubuh, menormalkan tekanan darah, menghaluskan kulit, mencegah penyakit mata, menguatkan daya ingatan dan membantu mencegah hepatitis.

 07. Spesies ikan belut ini jika diamalkan memakannya selalu, dikatakan boleh menguatkan daya tahan tubuh, menormalkan tekanan darah, menghaluskan kulit, mencegah penyakit mata, menguatkan daya ingatan dan membantu mencegah hepatitis.

 08. Kak Yah telah terlibat dalam menyediakan masakan berasaskan belut ini ketika meniaga di Kota Bahru Kelantan.

 09. Warong Belut Kak Yah memulakan operasi seawal jam 6.00 pagi. Kak Yah mula menyiapkan bahan untuk masakan sup belut jam 4.00 pagi. Kak Yah hanya akan menunggu di warungnya sehingga jam 7.00 petang sahaja. Selepas waktu tersebut, warong di jaga oleh anak saudara Kak Yah. Kak Yah kena balik berihat kerana esoknya perlu mula bekerja jam 4.00 pagi.

 10. Tiap-tiap hari akan ada penangkap belut liar akan menghantar tangkapan mereka ke warong belut Kak Yah. Kebiasaannya Warung Belut Kak Yah memerlukan 40 kilo sehari. Kebanyakan pelanggan Warung Belut Kak Yang datang dari sekitar Kuantan. Tetapi dah ramai pelanggan-pelanggan dari luar pahang mula datang.

 11. Disebabkan bekalan belut liar tidak menentu, Kak Yah meminta pelanggan tetapnya menelefoh terlebihdahulu sebelum datang. Kak Yah tak mahu ada pelanggan yang keciwa bila sampai disebabkan kehabisan bekalan belut liar.

 12. Pada peringkat awal memang ramai yang geli-geleman bila diajak merasa sup ikan belut. Tapi bila dah rasa sekali sup belut Warong Kak Yah baru tahu nikmatnya.

 13. Ikan belut boleh dibuat macam-macam masakan. Jika hendak dibuat ubat eloklah dimakan cara masak sup. Cara ini dapat mengekalkan khasiat ikan belut. Dahulu Kak Yah jual ikan ini cara kerat. Tapi bila dah ramai yang minta hempedu ikan belut ini untuk ditelah sebagai ubat, kenalah jual cara lain. kini Kak yah jual penuh seekor. Jadinya hempedu tersebut hak orang yang membeli.

Selain hempedu belut, ada juga yang nak darah belut. Katanya nak mengubat sakit kulit anaknya. Setakat yang Kak Yah tahu penyakit kulit anaknya telah beransur sembut setelah disapu dengan darah belut. Semua tu dengan izin Allah SWT.

14.Kalau terasa nak mencuba sup belut Warong Kak Yah, eloklah cuba telefon dahuli 019-9881075.

15. Ini pula adalah gambar yang diletakkan di Warong Belut Kak Yah. Kata  Kak Yah itu adalh gambar tok moyang dia. Kalau ada sesiapa yang tahu cubalah sebut siapanamanya.

LINKS:

1. lamankongsi.com/2012/03/khasiat-belut-yang-mesti-ketahui

2. mstar.com.my/Khasiat_belut_membuka_selera&sec

3. bicaradariaku.com/2012/03/khasiat-belut

4. panduanpercuma.info/khasiat-belut

5. fifapg9.blogspot.com/2012/10/khasiat-belut

6. salampantaitimur.com/khasiat-makan-belut